芒果西米露是一道清凉可口的甜品，下面是一份芒果西米露的简单做法：

(资料图片)

所需材料：

- 西米（椰浆珍珠）

- 芒果（成熟但不过熟）

- 糖（根据个人口味调整）

- 椰奶/牛奶

- 水

- 冰块（可选）

步骤：

1. 准备好西米，将其用水浸泡15-20分钟，直到变软，然后沥干备用。

2. 芒果去皮切成小块，将大部分芒果放入搅拌机或果汁机中，搅拌成光滑的芒果泥状。

3. 将芒果泥倒入一个碗或容器中，加入糖，根据个人口味调整甜度，充分搅拌均匀。

4. 在另一个锅中，将椰奶/牛奶和适量的水混合，根据个人喜好和口感选择比例。

5. 将混合的椰奶/牛奶和水倒入另一个锅中，加热至煮沸。

6. 加入浸泡过的西米，降低火力，轻轻搅拌煮10-15分钟，直至西米变透明软糯。

7. 关火，将西米露放置至室温，然后放入冰箱冷却。

8. 准备装盘，在碗中加入芒果泥，然后倒入西米露。

9. 最后，加入剩余的芒果块和冰块，根据个人喜好来增加口感和凉爽感。

芒果西米露可以根据个人口味的喜好进行调整，例如增加或减少糖的用量，添加其他水果，或在顶部撒上一些椰丝等。根据自己的口味，可以制作出适合自己喜欢的芒果西米露。